Научил китайский повар. Просто возьмите кабачки и картофель: рецепт, который полюбили все дачники
Долгое время археологи не знали, как в современной кухне появился блин. Дело в том, что эта плоская лепешка из муки будто всегда сопровождала людей в кулинарном плане. Однако, оказывается, первый блин появился примерно в 1005 году. Женщина, при приготовлении оладий или киселя, неправильно рассчитала пропорции и передержала блюдо в печи. В итоге получился блин, который вполне понравился ее семье.
Так стал передаваться рецепт приготовления блина. Стали появляться разные способы приготовления блинов с начинкой.
Ингредиенты для блинов с луковой начинкой:
кабачок — 2 шт.;
картофель — шт.;
молоко — 350 мл;
яйца — 3 шт.;
мука — 200 г;
соль — ч. л.;
растительное масло — ст. л.;
зеленый лук — пучок;
укроп — пучок;
сметана.
Приготовление блинов с луковой начинкой:
Измельчаем на крупных резцах терки кабачок и очищенный картофель. Смешиваем обе массы и отжимаем от лишнего сока.
В теплое молоко разбиваем яйца, взбиваем смесь венчиком. В молоко высыпаем муку, замешиваем тесто для блинов.
Добавляем в тесто массу из овощей, соль и растительное масло, перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом, выливаем на поверхность половник теста.
Обжариваем блин на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
После приготовления блинов для начинки шинкуем мелко зеленый лук и укроп. Смазываем половину каждого блина сметаной, посыпаем луком и укропом.
Остается только свернуть блины в рулеты, нарезать на порционные кусочки.
Получаются вкусные блины, которые готовятся с кабачками.
Источник: https://kulinarnie-retepti.ru/nauchil-kitayskiy-povar-prosto-vozmite-kabachki-i-kartofel-retsept-kotoryy-polyubili-vse-dachniki