Сегодня мы не будем углубляться в тонкости приготовления европейских или азиатских панкейков, сделаем пышные яблочные оладьи.
Ингредиенты для яблочных оладий:
- яблоко — шт.;
- разрыхлитель — ½ ч. л.;
- яйцо — шт.;
- мука — 140 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- греческий йогурт — 150 г;
- соль — щепотка.
Приготовление яблочных оладий:
Яблоко нужно очистить от кожуры и измельчить на крупных зубчиках терки. В миску разбить яйцо, смешать с сахаром и взбить до растворения песчинок.
К яичной смеси добавляем щепотку соли, яблочную массу и греческий йогурт, смешиваем компоненты. В муку высыпаем разрыхлитель, просеиваем сыпучие продукты в яично-яблочную смесь.
Необходимо лопаткой замешать тесто для оладий. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем ложкой порции теста. Обжариваем оладьи на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
Вы можете попробовать приготовить оладьи с грушей, получается тоже вкусно.
Этот рецепт хорошо подходит для неторопливого и спокойного завтрака или перекуса.