Песочный корж всегда отлично «дружит» с творожным суфле. В результате выходит лакомый и сытный десерт. Даже детки, которые не очень любят творог, уплетают за обе щеки!
Приступаем к творческому процессу. Не удивляйтесь, если домочадцы попросят сготовить снова.
- В глубокую миску высыпьте муку, щепотку соли, разрыхлитель. Туда же настругайте замороженное сливочное масло. Вручную перемните заготовку.
- Два яйца с половиной стакана сахара превратите в крепкую массу. Соедините ее с готовой смесью. Замесите руками или с помощью кухонной техники крутое, эластичное и гладкое тесто.
- Разделите комок на две равные части. Упакуйте каждый ком в пакет и положите в морозильник на 1 час.
- Соедините в емкости все ингредиенты начинки, блендером добейтесь однородности массы. В готовую начинку можно положить любые добавки: ягоды, цукаты, фрукты, курагу, чернослив.
- Из одной части теста сделайте лист и вложите в емкость для выпекания с бумагой. Наполните творожной заготовкой «коробочку», сверху посыпьте натертым тестом.
***
На приготовление понадобится 30-40 минут при температуре 180°.