С таким тестом всегда кухня чистая, без муки.
Я обычно называю его — супер тесто! Вся изюминка в том, что мука требуется только для замеса. Тесто получается очень эластичное, прекрасно раскатывается, не прилипает ни к столу, ни к скалке. Всегда чистая кухня, без муки! Очень нравится этот рецепт. Одни плюсы.
Обычно с такого теста я готовлю вареники, пельмени. Можно использовать тесто на чебуреки, но тогда не добавлять яйцо.
Способ приготовления:
Ингpeдиeнты:
- минepaльнaя гaзиpoвaнная вода – 1 cтакан
- яйцo – 1 шт
- coль – 0,5 чайной ложки
- caхap – 0,5 чайной ложки
- мacлo pacтитeльнoe – 4 cтоловых ложки
- мукa – 4 стакана
Получается около 1 кг теста
- Просеиваем муку
- Разбиваем одно яйцо
- Берем стакан минеральной газированной воды
- Небольшой струйкой минералку вливаем в миску с яйцом
- Добавляем соль
- Добавляем сахар
- Добавляем растительное масло без запаха
- Перемешиваем
- Муку подсыпайте постепенно, так как она у всех разная
- Перемешиваем сначала ложкой
- А затем руками
- Замесите мягкое, эластичное тесто
- Чтобы не прилипало к рукам и столу
Все мука нам больше не понадобиться. Вот за это вы тесто и полюбите.
А дальше лепите вареники или пельмени.