Вы до сих пор чистите орехи по старинке и радуетесь, когда удается извлечь из скорлупы неповрежденными хотя бы половинки? Тогда попробуйте воспользоваться этим уникальным трюком. Орехокол или какие-либо специальные приспособления не понадобятся. Достаточно обычного молотка и старой разделочной доски. Дальше нужно только соблюсти ряд условий. При минимуме усилий вы получите целые ядра. Убедившись в том, насколько все просто и доступно, вы больше никогда не станет чистить орехи по другому.
В подходящую по размеру кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Воды должно быть достаточно для того, чтобы полностью покрыть орехи. Отправляем орехи в кипящую воду на 5 минут. Периодически окунаем всплывающие на поверхность орехи, важно, чтобы скорлупа не успевала просыхать и напиталась влагой.
Достаем орехи из кипящей воды. Скорлупа высыхает буквально на глазах. При этом она становится более мягкой и податливой. Не дожидаясь полного остывания переходим непосредственно к раскалыванию.
Задача заключается в том, чтобы слегка ударить молотком не на стыке, а посредине половинки. Чрезмерные усилия противопоказаны, при сильном ударе ядро может повредиться. Перевернув орех, наносим еще один удар во вторую половинку.
Дальше просто избавляемся от скорлупы. Размягченная, она становится настолько податливой, что снимается без усилий, подобно кожуре апельсина. Ядрышко остается целым.
Теперь находим основание перегородки и вытаскиваем ее. Она тоже поддается предельно легко. Перегородка извлечена, очищенный орех остался целым.
Самая большая «неприятность» при таком способе чистки орехов — две половинки-бабочки вместо цельного ядра.
Пользуясь этим способом, можно быстро и без особых усилий почистить любое количество орехов. Дальше остается только придумать, что бы такого вкусного с ними приготовить.
Более наглядно об уникальном способе чистки грецких орехов в видео ниже: