Куриные супчики с лапшой относятся не только к одним из самых вкусных первых блюд, но и полезных, особенно в том случае, если у вас есть домашняя курочка, выращенная на натуральном корме.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- курица;
- лук и морковь по 1 шт;
- картофель, 2 шт;
- масло растительное, 3 ст.л;
- вода, 2 л;
- яйцо, 1 шт;
- молоко, 50 мл;
- мука, около 5 ст.л;
- сметана, вареные яйца, зелень, перец.
Процесс приготовления
Отвариваем курицу до готовности.
Овощи мелко режем, картофель нарезаем кубиками.
Пассируем лук и морковь на растительном масле.
Вынимаем из бульона мясо и закладываем лук с морковью и картофель.
Мясо разбираем на кусочки, убираем кости и возвращаем обратно в кастрюлю.
Яйцо с молоком перемешиваем и всыпаем муку, перемешиваем. Тесто будет густым. Как для оладий. Перекладываем в пакет и отрезаем у него уголок.
Суп солим и перчим, кладем лавровый лист, перемешиваем.
Выдавливаем из пакета тесто и перемешиваем суп, чтобы лапша не склеивалась.
Варим 5 минут, затем добавляем рубленую зелень, варим пару минут и подаем к столу.
В качестве добавок вы можете порубить вареные яйца, положить кусочек сливочного масла или сметану, ложку сливок.