Суп с фрикадельками, пожалуй самый быстрый супчик из всех, что существуют на свете… Мы очень любим этот суп и готовим его минимум раз в неделю.
Оказывается, чтобы суп получился гораздо вкуснее и насыщенней, нужно добавить в него всего один ингредиент! Об этом секрете я узнала совсем недавно и теперь я варю суп с фрикадельками только так.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш — 300 г
- Растительное масло
- Вода — 2,5 л
- Сыр сливочный — 150 г
- Соль, черный перец
Переходим к приготовлению:
1. На растительном масле обжариваю репчатый лук пару минут. Затем добавляю морковь, натертую на крупной терке. Тушу овощи 3-5 минут на среднем огне.
2. Далее добавляю в кастрюлю картофель, порезанный мелкими кубиками. Далее добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.
3. Заливаю содержимое кастрюли водой и варю картофель 15 минут под крышкой на среднем огне.
4. После того, как картофель будет практически готов, я добавляю в суп фрикадельки. Варю суп еще 5 минут.
5. В самом конце я добавляю в суп сливочный сыр (это и есть тот самый ингредиент, благодаря которому суп приобретает неповторимый сливочный вкус). Все как следует перемешиваю и варю суп еще 3-5 минут (важно чтобы сыр растворился в бульоне). Суп выключаю, накрываю кастрюлю крышкой и даю супу настояться 15-20 минут.
Это ОЧЕНЬ вкусно. Суп приобретает сливочный и насыщенный вкус.
Такой суп насытит вас на долгое время. Приятного аппетита!
