​Закуска из 90-х, такая была на каждой гулянке!

Продукты
яйца, 4 шт
соль, перец
сметана или майонез, 1 ст.л
крахмал, 1 ст.л
куркума, треть ч.л.

Для начинки
сыр, 200 г
чеснок, 3 зубчика
майонез, зелень

Для домашнего майонеза нужно
молоко, 50 мл
масло растительное, 100 мл
сок лимона, 1 ст.л
горчица, 1 ч.л
соль.

Процесс приготовления
Яйца смешиваем с майонезом или сметаной, крахмалом куркумой, солью. Перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем около 8 блинов.
Для начинки сыр трем на мелкой терке и смешиваем с мелко рубленой зеленью тертым чесноком солью и перцем. Заправляйте майонезом.
Для приготовления домашнего майонеза смешайте все продукты погружным блендером. Или используйте магазинный майонез.
Начинку выкладываем на каждый блинчик, равномерно распределяем и сворачиваем блины трубочкой.
Разрезаем трубочки на порционные кусочки выкладываем красиво на блюдо и подаем к столу
К таким рулетикам можно еще сделать и острые соусы из майонеза, чеснока, укропа паприки и специй по вашему вкусу