Skip to content

Очень интересно

Menu
Menu

😋 Кабачки в соусе сацебели — быстрый и вкусный рецепт без стерилизации!

Posted on 29.08.2024

Спешу с вами поделиться, как я готовлю вкусную и незаменимую закрутку на зиму — кабачки в соусе сацебели. Из указанного ниже количества ингредиентов получается 6 банок объемом по 500 мл. Кабачки лучше брать молодые, с тонкой кожурой и мелкими зернами. А соус покупать готовый, дабы сэкономить свое время.

Кабачки в соусе сацебели: описание приготовления

По этому рецепту даже немолодые кабачки остаются нежными внутри и упругими снаружи. Да и любые специи сочетаются с ними идеально. Готовое блюдо получается сочным, с легкими нотками чесночка и вкусной томатной подливой. Эти кабачки на зиму готовятся без стерилизации, что очень удобно.

Ингредиенты

  • Кабачок 2,5 кг
  • Сацебели 485 г
  • Сахар 150 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Черный перец (молотый) 1 ч. л.
  • Сушеный базилик 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Уксус 80 г
  • Чеснок 60 г

Приготовление

  1. 1 Кабачки промойте под проточной водой, нарежьте кружочками или брусочками толщиной около 0,5 см.
  2. 2 Выложите нарезанные овощи в посуду, в которой планируете их варить. Добавьте сахар, соль, черный молотый перец и сухой базилик.
  3. 3 Влейте растительное масло и соус сацебели. Всё тщательно перемешайте. Поставьте на плиту и доведите до кипения на слабом огне.
  4. 4 Когда овощи закипят, проварите их, периодически помешивая около 30 минут. Через 15 минут после начала варки добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и продолжайте варить. Затем влейте уксус и варите еще 10 минут.
  1. 5 Тем временем подготовьте банки и крышки. Банки промойте под проточной водой с моющим средством или пищевой содой.
  2. 6 Простерилизуйте тару в микроволновке. Для этого налейте в каждую банку немного воды и включите самую большую мощность. Подождите около 3–5 минут. Крышки прокипятите в кастрюле с водой 10–15 минут.
  3. 7 Выложите кабачки в соусе в чистые сухие банки и герметично закройте. Стерилизовать такую заготовку не нужно.
  1. 8 Переверните банки вверх дном и укутайте пледом до полного остывания. Затем уберите закрутку в темное прохладное место.

Уверяю, как только вы откроете первую баночку, вам больше никогда не захочется закатывать кабачки как-нибудь по-другому. Вся прелесть этого рецепта в том, что эти маринованные овощи можно есть сразу, не дожидаясь холодной поры.

Post Views: 275

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Свежие записи

  • легендарный музыкант, которого невозможно забыть
  • «Кормит именинника тортом из ложечки»: Лорак показала кадры с празднования 47-летия своего жениха
  • Всmречайте леrенду! 60-леmняя Лолuта Мuлявская в очередной раз явuлась на сцену без шmанов.
  • ,,Не обижайтесь, но вы очень некрасивая. Общайтесь и фотографируйтесь спиной». Украинский ведущий вывел из себя Симоньян своим советом
  • Такого еще никогда не было в истории. Когда этот 4-летний мальчик начал петь песню 40-летней давности, вся толпа ахнула.

Свежие комментарии

No comments to show.

Архивы

  • June 2025
  • May 2025
  • April 2025
  • March 2025
  • February 2025
  • January 2025
  • December 2024
  • November 2024
  • October 2024
  • September 2024
  • August 2024
  • July 2024
  • June 2024
  • May 2024
  • April 2024
  • March 2024
  • February 2024
  • January 2024

Рубрики

  • story
  • World
  • Без рубрики
©2025 Очень интересно | Design: Newspaperly WordPress Theme