В современном питании преобладает предпочтение мясным продуктам, что уходит корнями в далекое прошлое. Скорее всего, это связано с тем, что охота в давние времена была более доступным и эффективным способом добычи пищи по сравнению с рыболовством.
Сегодня люди склоняются к выбору мяса, так как из него можно приготовить более разнообразные и сытные блюда, что, несомненно, привлекает. Кроме того, многие избегают рыбу из-за проблем с ее очисткой и приготовлением. Тем не менее, рыба может стать отличной альтернативой мясным блюдам, если ее правильно приготовить.
Для приготовления блюда из рыбы возьмите филе минтая, тщательно промойте и обсушите его, используя бумажные полотенца. Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите и приправьте избранными специями, втирая их в текстуру рыбы.
В отдельной посуде взбейте яйцо, добавьте майонез, дижонскую горчицу и тщательно перемешайте. Натрите на мелкой терке сыр, измельчите петрушку и соедините с майонезной смесью.
Подготовьте лук и помидоры, нарезав их тонкими колечками, и выложите на лаваш. Залейте овощи приготовленным майонезным соусом. Поверх овощного слоя выложите филе, снова покрыв соусом.
Аккуратно заверните начинку в лаваш, формируя конверт, и переложите на противень, покрытый бумагой для выпекания.
Повторите процесс с оставшимися ингредиентами. Взбейте второе яйцо с сметаной в другой посуде и покройте полученной смесью верх конвертов.
Запекайте рыбу в лаваше при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
В итоге у вас получится ароматное блюдо из рыбы в лаваше, дополненное овощами. Для усиления вкуса рекомендуется использовать приправы, такие как черный и красный молотый перец.