Некоторые люди считают, что промывание фарша перед использованием — это более здоровый способ приготовления. Они утверждают, что это снижает содержание жира в фарше, что может быть полезно для тех, кто хочет сбросить вес.
Однако другие говорят, что промывание фарша приводит к потере его вкуса. Да, жир удаляется, но вместе с ним уходят и вкус, и сочность мяса, из-за чего блюдо становится сухим и пресным.
Эксперты USDA заявили, что мыть мясо не нужно, так как при приготовлении высокая температура убивает любые бактерии, которые могут быть в фарше.
Более того, они добавили, что промывание мяса значительно увеличивает количество бактерий и микробов на его поверхности и способствует их распространению по кухонным поверхностям.
А что думаете вы? Поделитесь своим мнением!
