Весь интернет объединился, чтобы определить, что это за кухонный инструмент.
Миксер с вращающимися элементами был запатентован в 1856 году мастером по лужению из Балтимора, штат Мэриленд, по имени Ральф Колльер. В 1857 году в Англии был запатентован венчик, созданный Э.П. Гриффитом. Еще один ручной вращающийся взбиватель для яиц был запатентован Дж.Ф. и Э.П. Монро в 1859 году в США.
Их патент на взбиватель яиц был одним из первых, который приобрела компания Dover Stamping Company, чьи взбиватели Dover стали культовым американским брендом. В феврале 1929 года термин “Dover beater” уже широко использовался, например, в рецепте из газеты Gazette города Сидар-Рапидс, штат Айова, для десерта Hur-Mon Bavarian Cream, в котором использовались желатин, взбитые сливки, банан и имбирный эль.
Дизайн взбивателя Монро также производился в Англии. В 1870 году Тернер Уильямс из Провиденса, Род-Айленд, изобрел еще одну модель взбивателя Dover. В 1884 году Уиллис Джонсон из Цинциннати, штат Огайо, усовершенствовал конструкцию взбивателя яиц.
Первый электрический миксер считается изобретением Руфуса Истмана в 1885 году. Компания Hobart Manufacturing Company была одним из первых производителей крупных промышленных миксеров, и новая модель, представленная в 1914 году, сыграла ключевую роль в их бизнесе.
Миксеры Hobart KitchenAid и Sunbeam Mixmaster (первый выпущен в 1910 году) стали одними из первых электрических миксеров в США. Однако домашние электрические миксеры редко использовались до 1920-х годов, когда они начали активно внедряться в быт.
В 1908 году инженер компании Hobart Manufacturing Company Герберт Джонстон изобрел электрический стационарный миксер. Его вдохновил процесс, когда он увидел, как пекарь мешает тесто металлической ложкой, и решил создать механический аналог.
К 1915 году его 80-литровый миксер стал стандартным оборудованием для большинства крупных пекарен. В 1919 году Hobart представила KitchenAid Food Preparer (стационарный миксер) для дома.
