Думаю, будет справедливо сказать, что большинство из нас настолько привыкли покупать продукты в магазинах, что забыли об огромных предложениях, которые с готовностью предоставляет нам матушка-природа.
Выйдите в подходящий лес в подходящее время года, и вы сможете найти всевозможные чудеса, которые только и ждут, чтобы их собрали (пожалуйста, будьте предельно осторожны при сборе таких продуктов, как грибы).
В самом деле, питательные сокровища можно найти даже на заднем дворе, конечно, в зависимости от того, в какой части страны вы живете. Не верите нам? Что ж, читайте дальше…
Первым признаюсь, что я не садовод. Я не могу назвать большинство растений и трав на глаз, и уж точно не смогу посоветовать, какую зелень можно употреблять в пищу.
И все же, когда я впервые услышал о портулаке, я понял, что это будет то, что будет очень полезно для самообразования.
Во многих культурах портулак известен как сорняк, но на самом деле это зеленый листовой овощ, который не только можно, но и, вероятно, нужно есть, как и другую зелень, например шпинат или салат-латук.
Credit / Wikimedia Commons
Вы можете узнать портулак там, где он растет в трещинах тротуаров, но его часто можно встретить и в садах. Это растение издавна используется в традиционной и альтернативной медицине, а уход за ним требует минимальных усилий.
Если этого недостаточно, считается, что портулак улучшает состояние почвы, предотвращая ее эрозию. Наличие этого овоща в вашем дворе может естественным образом повысить плодородие почвы.
