А вы знали, что европейцы не едят гречку, и эта обычная для нас еда в Европе настоящий деликатес 😲 Фермер из Германии объяснил настоящую причину, почему люди в европейских странах не едят и не покупают гречку 🤔 Продолжение по ссылке в комментариях 👇👇
Гречка — капризная дама. Она не терпит ни жары, ни сырости, ни сильных ветров. Это уже исключает большую часть Европы как потенциальное место для ее культивирования. Но на этом трудности не заканчиваются.
Капризы гречихи
Эта культура особенно любит жирные черноземы, которые сами по себе — редкое богатство. Но гречка настолько жадная до питательных веществ, что буквально «высасывает» из почвы всё.
После нее земле нужен обязательный отдых, иначе она истощается.
И это еще не всё!
Главная причина, по которой в Европе гречку почти не выращивают, заключается в ее абсолютном безразличии к удобрениям. Если подкормить пшеницу, урожайность взлетит в несколько раз.
Но гречка остается равнодушной — хоть заливай поле удобрениями, хоть не трогай совсем, разницы не будет.
Вот простая арифметика:
- С 1 гектара европейский фермер получает 10-12 центнеров гречки,
- А пшеницы — 90 центнеров, а иногда и больше.
Разница в 8 раз!
А теперь добавим еще один фактор: гречку нельзя защитить пестицидами и гербицидами — она от них погибает быстрее, чем сорняки.
Генетическая модификация, широко используемая в ЕС, тоже бессильна: гречка не поддается внедрению чужих генов. Ее невозможно сделать устойчивой к химии, жаре, влаге, паразитам. Если сорт меняется, он просто перестает всходить.
Собрать гречку — тоже задача не из легких. Обычный комбайн тут не подойдет, нужен специальный. Причем он должен работать быстрее, чем при сборе пшеницы, ведь у гречихи нет колоса, а механизмы более сложные.
После сбора начинаются настоящие «испытания»: Сушка, Досушивание, Ворошение, Проветривание, Прожаривание.
Вывод: почему гречка не для Европы?
Все эти факторы делают гречку невыгодной культурой для европейских фермеров. Ее себестоимость слишком высока, а урожайность — мизерная.
В результате получается, что гречка стоила бы в 7-8 раз дороже пшеницы, и никто в Европе не будет покупать ее по такой цене.
А значит, жители России и некоторых других стран едят то, что в Европе просто не могут себе позволить. В каком-то смысле это делает гречку настоящим деликатесом.
