Когда техаска готовила курицу на ужин, та распалась на волокнистые кусочки, похожие на спагетти. Мать опубликовала в соцсетях фото сырой курицы, которую она мыла, объяснив, что паста сегодня не в меню. Курица разваливалась у неё в руках. В ставшем вирусным посте в Facebook она написала: «Думаю, это искусственное мясо», что подтолкнуло людей к веганству. Алесия Купер из Ирвинга, штат Техас, 21 марта опубликовала тревожное фото куриной грудки, протестующей против своего предстоящего появления на ужин. Мать двоих детей написала: «Я долго думала, выкладывать это или нет, но раз уж я это увидела, то и вы тоже должны». В посте, где также есть фото курицы, распадающейся на спагетти-подобные нити, далее говорится: «Несколько недель назад я готовила ужин детям, чистила мясо, как обычно, а когда вернулась, чтобы начать готовить, оно превратилось в это». Купер, которая купила грудку в бюджетном супермаркете Aldi, добавила: «lol думаю, это искусственное мясо, но не уверена… я не готовила курицу на кости с тех пор». Пользователи сети тут же принялись комментировать, предполагая, что курица выращена в пробирке или напечатана на 3D-принтере. Один написал: «Это курица, выращенная в лаборатории, новый способ производства курицы из-за птичьего гриппа и нехватки ресурсов в последние годы, в прошлом году объявили, что нашли способ производить курицу в лаборатории, и теперь это продаётся в магазинах». Другой: «ГМО-мясо из лаборатории». Третий: «Искусственное, больше не покупаю». Ещё один пользователь предложил более логичное объяснение: «Это не мясо из лаборатории и не 3D-печатное мясо. Оно от настоящих кур. Проблема в том, что жадные производители кур насильно кормят их гормонами роста, чтобы они росли слишком быстро». По данным Wall Street Journal, выращивание кур с большой грудкой для ускоренного роста привело к появлению «спагетти-мяса», а также жёсткого, волокнистого мяса, известного как «древесная грудка». Это позволяет получить больше мяса с одной птицы, увеличивая прибыль. Профессор сельского хозяйства и пищевых наук Болонского университета в Италии, доктор Массимилиано Петраччи, говорит WSJ, что «есть доказательства того, что эти аномалии связаны с быстрорастущими птицами». Эксперты отрасли утверждают, что употребление «спагетти-мяса» и «древесной грудки» не причинит вреда, несмотря на их пугающие названия. Однако это вредит курам, поскольку их огромные тела слишком тяжелы для их маленьких ног. По данным Национального совета по производству птицы, бройлерные цыплята растут значительно быстрее, чем раньше. В 2000 году типичный цыплёнок весил 5,03 фунта, достигнув товарного веса в 47 дней. В 2023 году средний цыплёнок всё ещё достигает товарного веса в 47 дней, но весит уже 6,54 фунта. В 1925 году бройлерам требовалось 112 дней, чтобы достичь товарного веса в 2,5 фунта. В прошлом веке растущий спрос на белое мясо заставил отрасль внести изменения, чтобы у кур была «пропорционально большая грудка». Доктор Майкл Лилберн, профессор Исследовательского центра птицеводства Университета штата Огайо, говорит Washington Post: «Если люди будут есть всё больше и больше курицы, куры, вероятно, должны будут стать ещё больше… Нам также придётся увеличить долю грудного мяса в каждой птице». «Люди не понимают, что именно потребительский спрос заставляет отрасль адаптироваться», — сказал Лилберн о пристрастии населения к куриным наггетсам, крылышкам, сэндвичам и другим дешёвым продуктам из курицы. «Это обманчиво небольшое, но громкое меньшинство, которое поднимает много обоснованных вопросов. Большая часть населения США всё ещё не заботится о том, откуда берутся их продукты питания, пока они дешёвые». В то время как сети быстрого питания и некоторые продуктовые магазины отчасти поддерживают спрос на мясо с большей грудкой, The New York Times сообщает, что некоторые компании заказывают мясо от медленно растущих кур, «утверждая, что предоставление птицам больше времени для роста перед забоем обеспечит им более здоровую и счастливую жизнь и произведёт мясо лучшего вкуса». Пользователи сети критикуют «лапшевидную» курицу и выражают недовольство. Один написал: «Это выглядит как черви! Чем нас кормят?» Другой: «У меня такое было некоторое время назад. Снизу выглядело так. Всё выглядит неправильно с тех пор, как мы были молоды. Всё было намного свежее». Другие пользователи посоветовали покупать курицу в другом месте: «Вы получите гуманно выращенную и более качественную курицу у местного мясника или в кооперативе. Я рекомендую ходить туда за мясом». Некоторые решили перейти на вегетарианство. «Стану веганом!! Слишком много лабораторной еды», — пишет один, а другой добавляет: «Вот почему мы думаем о переходе на пескетарианство». Действительно прискорбно, что эти бедные животные испытывают столько страданий в своей короткой жизни из-за фабричного животноводства.