«Самый точный метод»: как проверить свежесть куриных яиц
Когда вы покупаете яйца в магазине или находите их в холодильнике без чёткой даты производства, важно убедиться в их свежести перед употреблением. В отличие от многих других продуктов, с яйцами это не всегда просто. Ниже описан способ, который поможет определить их пригодность.
Если на скорлупе нет маркировки или она стёрлась, лучше отказаться от использования таких яиц. Скорее всего, их уже давно нужно было выбросить. Употребление просроченных яиц может быть опасно для здоровья.
Сколько хранятся яйца
Полезные свойства и диетическая ценность сохраняются в течение первой недели после сбора. В холодильнике яйца могут лежать до 3–4 недель. Дольше хранить их небезопасно.
Проверка свежести
Налейте холодную воду в глубокую миску и опустите туда яйцо. Обратите внимание на то, как оно ведёт себя в воде.
Яйцо опускается на дно и лежит горизонтально — оно свежее и полностью пригодно к употреблению.
Яйцо стоит под углом или слегка всплыло — оно уже не первой свежести, но ещё съедобно. Лучше использовать его только в приготовленном виде.
Яйцо всплыло на поверхность — оно испортилось и его нужно выбросить.
