Советы, если блюдо получилось слишком солёным
1. Уксус или лимонный сок 🍋
Добавьте немного рисового уксуса или свежего лимонного сока, чтобы нейтрализовать солёность.
⚠️ Не используйте в блюдах с молочными продуктами — кислота может свернуть молоко.
2. Яичный белок 🥚
Отлично подходит для супов и бульонов.
Влейте сырые белки прямо в кастрюлю, прокипятите ~5 минут и уберите их.
👉 Белки впитают лишнюю соль.
3. Мёд (или сахар) 🍯
Добавьте 1–2 столовые ложки мёда (или немного сахара).
Лёгкая сладость уравновесит вкус и уменьшит солёность.
4. Картофель 🥔
Порежьте свежий картофель тонкими ломтиками.
Опустите в блюдо на 15 минут, затем удалите.
👉 Картофель впитывает лишнюю соль.
5. Помидоры 🍅
Добавьте толстые дольки помидора и протушите 15–20 минут.
Помидоры убавят солёность, придавая лёгкую кислинку.
✅ Эти способы помогут спасти блюдо, не разбавляя его водой и сохраняя вкус.
