Драники очень любят в нашей семье. Они выручают, когда банальная жареная картошка надоела. Приготовив их по приведенному ниже рецепту, у вас получится идеальное блюдо, которым вы сможете порадовать своих гостей и семью.
Нам нужно взять следующие продукты:
- Картошка (в магазинах продается специальный сорт для жарки) — 1 кг; Мука — 200 гр;
- Перец молотый черный, соль, мне еще нравится добавлять немного сушеного чеснока.
Для соуса (драники без него не стоит подавать):
- 150 гр жирной сметаны; один средний соленный огурчик;
- Немного петрушки и укропа (можно заменить их мятой, получится более освежающе и оригинально);
- Соли и перец.
Приготовление блюда:
Займемся сначала соусом. Натираем на терке огурец, можно его измельчить в блендере, рубим ножом мелко зелень, смешиваем с огурцом, сметаной. Возможно надо будет соус досолить. Перемешали все и убрали в холодильник.
Картошку чистим и нарезаем на кусочки. Блендером перебиваем ее в пюре. Крупных кусочков остаться не должно. Получившуюся массу нужно посолить и дать ей постоять минут 10. После этого руками отжимаем массу, чтобы убрать всю лишнюю жидкость.
Перчим, добавляем чеснок, муку и еще немного солим. Перемешиваем и жарим небольшие лепешки на антипригарной сковородке.
Готовые дранники лучше кушать горячими с холодным соусом. Готовьте с удовольствием!
© Lemurov.net Источник: https://lemurov.net/retsepty/vkusnye-draniki-bez-yaits/